十缺一湊桌吃羅記小館

為了吃這頓飯，湊了10位愛吃鬼，想大開吃戒；沒料到最後臨行前還是十缺一，也不管了，10月25號晚上，就兩台車在國父紀念館會合，向著玫瑰中國城開去。

我跟小光、事業有成老學長IC 坐蔡咧大大的小紅，其他四人則搭CCH 的車；到捷運七張站撿了小猴，約莫晚上七點多抵達羅記。

開在玫瑰中國城裡的羅記小館，暈黄的燈光、簡單的擺設，不知情走過或許也只以為是哪戶開著大門吃飯的人家罷。。

圍著圓桌坐下，小菜上桌。每道菜都由老闆娘親自上菜，順道解說各道菜的特色與吃法，畢竟羅記小館的用料、做法、甚至客人用餐所流傳下來的軼事太多，吸哩呼嚕入肚是很滿足，但聽聽故事也蠻有趣。

上菜順序我已經忘了，只記得印象深刻的幾道：石蠔披薩、灌湯蝦球、葡國豬手、翡翠白玉、上湯生鮑、清蒸鮮魚、芋泥捲，還有熱酸梅汁。

像是大型蚵仔煎的石蠔披薩，是我去羅記前最期待的一道菜，因為感覺好歡樂哪！厚厚的石蠔披薩配上醬汁，有種在吃蚵仔煎披薩的錯覺。。灌湯蝦球則是吃過的人都說好的一道菜，圓圓的蝦球外表神似真魷味，一口咬下去，蝦球裡裹著滾燙的湯汁，口感新奇，滋味美妙，好吃好吃。。


葡國豬手是費工費時而且要四人成行才能點得到的菜，號稱連骨頭都能吃，不過我對這道菜反而覺得還好。。翡翠白玉擺盤很美，不確定是菠菜還是小豆苗打成的綠色濃稠湯汁像是綠波盪漾，正中間躺著由豆腐片、鱈魚片層層堆疊而成的見方白玉，清淡細緻的滋味。。


清蒸鮮魚很好吃，魚新鮮醬汁甘美，馬上就被吃個精光。。芋泥捲是最後的甜點，外頭熱得燙口，裡頭卻是冰涼芋泥，冰火九重天。。熱酸梅汁同樣好喝，好喝到追加一壺。。


一切都很美好，問題出在上湯生鮑。上湯生鮑不便宜(反正我只要看到鮑就覺得八成貴到爆)，吃法也很特殊，整盤片薄的鮑魚片與同樣切成薄片的番茄，另外還有一鍋上湯同時上桌。。

吃的時候是把生鮑魚片跟番茄跟一些豆苗夾到碗裡，然後舀上一匙上湯，燙熟，把湯汁倒掉，然後再舀一匙上湯，重複這步驟大概六七次，直到生鮑魚片從透明軟滑變成半乳白透明QQ狀，才算大功告成。當然，這個沒練過也做不來，所以通通都由老闆娘代勞。


問題在哪呢？問題在於那盤生鮑魚片。明明上桌時還有用保鮮膜封住，但不知為何，卻有隻找死(它也真的死了)的蒼蠅(還是蚊子？)癱在一片鮑魚片上。。老闆娘見狀雖也小吃驚，但還是手腳很快地把那隻不明物體攆走，然後，然後繼續解說。

我知道生鮑魚片很貴，不可能整盤換掉，但至少，至少被玷汙的那一片鮑魚應該要拿掉，至少可以口頭上說點抱歉，要不然再免費奉送一壺酸梅汁都好啊！可是沒有，什麼都沒有。。我不知道在那個當下，其他同桌友人的心情如何，也不知道是不是我太大驚小怪，但我用餐情緒真的大受影響，奇蒙子不好哪！

以致於，不知是心理作用還是怎樣，那本該鮮美欲絕的湯喝起來卻總有股腥味縈繞，唉。


海豹後來問我，羅記好吃嗎？我想，羅記的確是好吃，無庸置疑，很多外頭吃不到的功夫菜，在這裡重現；就算是家常菜，也都料理得很好吃。可是，如果考量價格(一人1000元)、上菜節奏、用餐品質，當然，還有最後那段該死的小插曲，我卻覺得，這餐值不值得一張小朋友，就見仁見智了。

比如說，羅記小館的口味並不算清淡，主動提供熱茶，應該是基本吧？可是沒有，9 個人就是喝一壺酸梅汁，喝完再續就是請付錢。同樣情況，主動提供、或是詢問是否需要白飯，應該也是基本吧？但依舊沒有。我記得老闆娘前幾道菜的時候有說，因為菜色多，怕配飯會吃不下，所以如果有需要的話，之後再給。。可是後來也沒下文。我知道可以主動要，但我就是不懂，1000元的餐直接附上一碗白飯，會很浪費嗎？

這些都是細節，也許每個人的看法不同，但對我來說，1000元的價格，不應該只顯現在食材或是口味上，而要顧及其他細節，再說我今天是吃中菜不是吃西菜或日本料理，吃中菜配飯應該不算奧客行徑吧？

似乎有些激動。。不過，反過來說，我覺得我們席間有時交談太熱絡，好像也打斷幾次老闆娘的解說，似乎也有些失禮就是。。總之，這回吃羅記，是很特殊的經驗；關於美味，以及美味之外的其他。


羅記小館：台北縣新店市富貴街8巷2號1樓。