賞花順便吃老泉草仔粿

看飽了花，想到下午搭公車上山時有經過傳說中的「老泉草仔粿」，反正不趕時間，索性去瞧瞧。



這家草仔粿，平常只有週末才開賣；不過因為花季，所以攤位外頭貼了張手寫的「星期二有草仔粿」，我是不知道星期三星期四星期五是不是也有可能賣，但總而言之，一向吃東西運氣很背的我〈註1〉，今天總算有機會吃到了！(握~)



很簡陋的門面，到的時候大概排了20個人。因為排隊很無聊，就順便觀察一下生產流程。只見五位大嬸忙進忙出，大嬸A 站在最前線，負責賣草仔粿跟收錢，偶而要幫炊好的草仔粿穿衣服；大嬸B 站在裡頭的長桌邊，機械式地把長長的淡綠色麵糰分成一小球一小球；大嬸C 與大嬸D 站在最裡面，不斷把麵糰稍微揉開成小小的冷凍蔥油餅那樣，包上餡料，再捏成球，最後在上頭點綴不同口味的標示。

機動性最高的是大嬸E，有時要幫忙包草仔粿，有時要把包好的草仔粿排進蒸籠裡，三不五時看一下正在炊的草仔粿是好了沒，好了的話就把炊好的草仔粿拿到一旁的長桌上，再補進新的一籠生草仔粿；如果蒸籠下方的爐灶熱水不夠，就加點熱水，有時候大嬸A 忙不過來，大嬸E 還會來幫忙把炊好的草仔粿包進透明塑膠袋。

五個女人(店裡面似乎還有兩隻狗)就這樣馬不停蹄手不停歇地跟草仔粿奮鬥，店外頭排隊的人潮始終維持20-30人，我看她們完全沒有休息時間。

一層一層的蒸籠裡都是草仔粿 3月天元宮‧吉野櫻

據說假日要排一小時，今天平日來，排了半小時輪到我。。其實每種口味都想吃，口味包括菜脯米(葷/素)、甜紅豆、花生、芋頭、薑汁鹹綠豆、酸菜竹筍(素)。一個20元，11個200元。每個人都卯起來買，我買了五個，因為花生沒有，所以就其他口味各來一個。

買完草仔粿，信步走回公車站牌等車，看到排隊人潮稀落，推測上一班公車才剛走；正好有計程車司機在攬客，到淡水捷運站一人50元，反正坐公車也要21元，而且公車不知啥時才會來，就湊了一車下山去。

司機先生不是走北新路下山，而是走另外一條小路，會通過淡水高商的樣子，出來就接到淡金路二段，應該是假日上山避開車陣的替代道路之一吧。。

回到捷運站，走到河邊喀掉一個草仔粿，老泉草仔粿的份量很大，一個大概是九份阿蘭草仔粿的兩倍大，顏色則偏淺，是嫩綠色，阿蘭是深綠色。稍微放冷後，吃起來更Q，剛出爐的草仔粿比較軟。口味還不錯，喜歡菜脯米跟薑汁鹹綠豆，酸菜竹筍我覺得還好，芋頭跟紅豆沒吃到。

下次經過的話，不用排隊肯定會買，但如果要排超過半小時以上就謝謝再連絡了。。

註1：曾經有一段時間，我想吃什麼店，到了店門口發現當天沒營業的機率高達8成。有些時候是公休，可是我都避開熱門公休日禮拜一了，卻還是會好死不死禮拜二去就遇到禮拜二公休的店家、禮拜三去就碰到禮拜三公休的店家，以此類推；就算事前查清楚，確定不是公休日了，還是會發生老闆帥氣地在鐵門上留張字條，例如「老闆出國」、「店內整修」、「員工尾牙」諸如此類。。那段時期我根本覺得我一定是觸怒了食神，才會這麼衰，想吃的吃不到。(真是好激動的註1啊！)



老泉草仔粿：台北縣淡水鎮北新路三段16號