隴是為了蔥油餅之北平都一處

就是這個斷面！就是這滿滿的青蔥！隴是為了這張每日限定(忘記兩張還是三張)的超大蔥油餅，我們來到了「北平都一處」。

仁愛路上、林蔭下、明亮店面，充斥著一股看起來就很貴、沒做好準備別輕率上門的氣息。前一陣子，聽說北平都一處的老師傅從原本退隱山中的狀態重出江湖了，使得這家評價一度中落的店又回復以往水準；對從沒去過的我來說，根本無從比較起，說穿了，還是為了那張蔥油餅啊！

晚上七點10分，滿屋子的客人。這回的食客團包括cch、沛姐、小光、伏訊、Chris、海豹與我。



「松子燻雞」率先上場，這道我覺得還好，因為我完全吃不出松子味...



香氣撲鼻的「合菜玳瑁」帶著金黃色蛋皮上桌，配上荷葉餅，熱騰騰香噴噴好好吃！



「京醬肉絲」光看就覺得很夠味，有人索性把京醬肉絲摻進合菜玳瑁一起裹著荷葉餅送入口，也是另一種吃法。



再來是我的「九轉肥腸」，我對大腸一向無法抗拒，油油亮亮閃閃動人的肥腸又Q又有嚼勁，不過口味跟京醬肉絲一樣，稍重。



巨無霸「褡蓮火燒」。。我在我家附近的山東麵館吃過一次褡蓮火燒，跟鍋貼很像，但北平都一處的褡蓮火燒，實在很不一樣。

首先，它很大；再來，它很香；而且，碩大的身軀裡面還潛藏著一尾蝦！！蝦子配上肉餡，非常鮮美。

吃完褡蓮火燒，我覺得我的戰力已經快滿了。。



幸好，來了一道清爽小品，「鮮豆雞絲」，好看又好吃。。這道小品也彷彿預告了重頭戲即將上場。



這盤10吋、厚約5mm的蔥油餅一上桌，大家都忍不住讚嘆。。真是好大一張。。

不多說，直接動手拿一塊來吃。我喜歡那一層又一層的餅皮青蔥相疊，吃得到滿滿的蔥香又不油膩。 一口蔥油餅一口酸辣湯，真是不亦快哉！

雖然北平都一處偏中高價位，但只要點對菜(當然不可或缺蔥油餅)，個人認為還蠻值得一吃的。耶！


北平都一處：臺北市仁愛路四段506號