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能好整以暇地吃頓飯，是件多麼難得的事情。 有了小人後，每天下班都是買完晚餐直奔回家速速吃完飯去接小人，周末不用上班的時候吃飯也像打仗，即使帶小人出門用餐，也是得邊吃飯邊餵小人，除非托嬰，否則現階段根本無法從容吃頓飯。 所以能偷閒出來吃上這頓好料，還是用餐步調不疾不徐的法式料理，得要感謝海豹一肩扛起對付小獺的任務，我才能無後顧之憂地挺著肚子吃好料啊... 這幾年私廚料理愈來愈蓬勃，而這次吃的「法國黑腳私廚鄉村料理Le Pied Noir」不論就菜色美味度/ 獨特性或是用餐環境來說，都算是相當有特色。光是面對烏來新店溪的那面絕佳視野，就夠令人流連。 應該要先說文解字一下。何謂「黑腳」？(以下說明取自黑腳官網)： 意指曾移居北非阿爾及利亞的法國人，1830年法國人殖名於這片黑色大地上，經過132年的融合，這群開荒懇地的白人被稱為 « 黑腳 »。主廚阿勇(Guillaume)即是源自黑腳家庭，受到黑白文化的洗禮，承襲著傳統的烹飪配方。 黑腳私廚位於新店烏來山坡上，以前從沒注意過這條路上有這麼多羅漢ㄟ！光是抵達黑腳就有種遠離俗世(其實只是遠離大台北)的感覺。停妥車，黑腳女主人出來帶我們，這一帶都是住宅區，要進到黑腳私廚還得走下一道石階，期待的心情在大門打開的那一瞬間化為內心的讚嘆(要化為「哇！」的一聲我想也行)：好溫暖迷人的餐桌啊！ 黑腳私廚所在本身就是主人一家四口的窩，但格局很奇妙，入口處是玄關，右手邊採光良好的面外長側是廚房，正中間是長形的用餐區，擺了一張最多可容納10人的木製長桌(這木桌也是男主人親手打造的，會不會太有才？)。左手邊則是洗手間與房間。越過用餐區，則是寬敞的起居空間，面對新店溪又大面積落地窗造就了無敵河景，配上或隨意紮起、或隨意擱置的米白窗簾應該是很多人夢想中的居家風景吧。 因為要等人到齊才能開動，但事實上這個空間太好拍了，所以大家根本是到處走來走去、拍來拍去得欲罷不能，而且黑腳的兩隻貓也非常搶鏡頭，比較胖的那一隻會做出非常多...奇妙的高難度動作，再加上用餐前會提供餐前飲料(茴香酒/檸檬果漿)跟小點心，以致於最後是蛇到快一點，大夥才心甘情願入座準備用餐。 以下餐點名字都是參考女主人介紹之下的自由發揮(也就是亂取一通)。 餐前小點心是 「小圓奶油酥餅夾住黃瓜與起士」 。奶油酥餅口感有點像Scone，長相小巧可...