小時候的汽水=彈珠汽水，長大後的汽水=雪碧、七喜、蘋果西打、可口可樂...，也許再過一陣子年紀又更大一些，汽水=氣泡水了。
但在我的記憶裡，從來沒有「手工汽水」這件事情。
一直到看了《尋百工》這本書，才知道有「手工汽水」這行業，而且碩果僅存的手工汽水攤就在嘉義。
於是我們頂著大太陽，騎到向榮路，早上十點多，手工汽水已經開始咕嘟咕嘟冒泡了。
小小的推車，連招牌也很手工，手寫著不同口味，一旁有幾位騎士在騎樓下喝著汽水閒聊著，我們選了「百香果」口味，等著阿伯慢條斯理地弄。
碎冰+碳酸水+濃縮果汁/糖漿=手工汽水，百香果酸酸甜甜很好喝，還有蘋果、草莓、葡萄、沙士、梅子...每種口味都想喝喝看。
我們很想拍阿伯，但又怕打擾，在攤子附近晃來晃去徘迴不忍離去。可能是被阿伯看穿了(畢竟阿伯是見過市面的人)，於是阿伯趁著空檔，直接拿出一大幅剪報來給海豹拍，還隨口聊了幾句，阿伯真可愛！
老實說，手工汽水不是什麼複雜的東西，但在日頭赤炎炎的時候來一杯，不只清涼無比，還有種回到小時候(關於小時候並沒有手工汽水的這種bug就別計較了)的錯覺，大部分的人咬著吸管喝著汽水的時候...應該都有點開心吧，心花朵朵開像汽泡一樣咕嘟咕嘟冒。
希望阿伯再忙也不要忘記喝一下自己做的手工汽水。。希望很快又有機會再去喝阿伯的手工汽水。。
古早手工汽水：嘉義市向榮路32號附近，新安藥房前
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